可利用的聚合物中，聚乙烯醇 （PVOH）的气体渗透率 。但是，PVOH是水溶性的，而且难以加工。EVOH 共聚物 是这样制取的：首先是乙烯 和醋酸乙烯 共聚，然后是水解 该共聚物得到乙烯-乙烯醇 。因此，仍然保留了高度的阻隔作用，而且在防潮和加工性能方面有

从性质上来说，EVOH共聚物是高度结晶体，它的性质主要取决于其共聚单体的相对浓度。一般地说，当乙烯含量增加时，气体阻隔性能下降，防潮性能改进，且树脂更易于加工。

EVOH树脂的最显著特点是其对气体的阻隔作用。它被用在包装结构中，通过防止氧气 的渗入来提高香味和质量的保留程度。在使用充气包装 技术中，EVOH 树脂有效地保留了用来保护产品的二氧化碳 或氮气 。由于在EVOH树脂的分子结构中存在着羟基 ，EVOH树脂具有亲水性 和吸湿性 。当吸附湿气后，气体的阻隔性能会受到影响。但是，阻隔层中的湿含量可以精心地控制，使用多层技术将如聚烯烃 等强隔湿树脂把EVOH树脂层包裹起来，可以做到这一点。